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『あだちや』から『たぬき』、そして『雷門』前。

思い思いの祭り衣装を買い、
そろそろノドもカラッカラ。

居酒屋を探します!
「おッ!あそこ、やってるよ。」
『あだちや』から『たぬき』、そして『雷門』前。_e0168682_10232621.jpg

(コレ、飲んだ後だから・・・)

冷えた体を熱燗で温めます。
『あだちや』から『たぬき』、そして『雷門』前。_e0168682_10242951.jpg

『あだちや』から『たぬき』、そして『雷門』前。_e0168682_10245044.jpg

(温まりすぎか・・・?)

pm6、雷門前に神輿が整列しているというコトで、
残ったメンバーでぞろぞろと・・・。
『あだちや』から『たぬき』、そして『雷門』前。_e0168682_10253433.jpg

この後、一人行方不明に!?
(タヌキでたぬきになっちゃったアノ人、神輿にとっついて境内まで行っちゃった・・・。笑)

『あだちや』から『たぬき』、そして『雷門』前。_e0168682_10282167.jpg

残った5名で、屋台で飲みなおし!?

この後、ちょっとした事件(個人的)があったけど、このときはまだ知るよしもない・・・。
# by sakuracobo | 2012-04-03 10:30 | 雄飛會(神輿会)

2012/3/18 浅草『船渡御』

言わずと知れた江戸3大祭りの一つの『三社祭り』。
当初は、舟で神輿を渡御したのだそう。
江戸時代の後半に消滅したのだが、昭和の始めに一度だけ復活した。

今年“700年祭”を記念して、再度復活させたと言う、
『船渡御』を雄飛會のみんなと観に行ってきました!
2012/3/18 浅草『船渡御』_e0168682_10134569.jpg

隅田川を優雅に静々と神輿が流れていきます。
2012/3/18 浅草『船渡御』_e0168682_10153752.jpg

神輿について、龍も舞っています!
2012/3/18 浅草『船渡御』_e0168682_1016382.jpg


意外なほど、スーッと目の前を静かに通り過ぎて、
人々もスーッとアッというまに居なくなって、、、。

我が雄飛會は祭り衣装屋「あだちや」さんへ、
今年の祭事に向けての買い物に、ズルズルっと向かいます。
2012/3/18 浅草『船渡御』_e0168682_10185634.jpg


つづく・・・
# by sakuracobo | 2012-04-03 10:19 | 雄飛會(神輿会)

『ド・ミ・ソの会』 初味噌作り参加!

先週の土曜日、
fumiちゃんちで、“てまえ味噌作り”に参加してきました。
『ド・ミ・ソの会』 初味噌作り参加!_e0168682_17221053.jpg


前日から水に浸けておいてくれた大豆を圧力鍋で茹でて潰し、
冷ましたら、米麹と塩を混ぜて、丸めて暫く置いたものを、
甕(の替わりのジップロック)に詰めます。

私は梅酒の空瓶を持参していたのでソレに詰めましたヨ!
で、帰ってからビニール袋に入れた塩を重しにして、待つこと・・・半年。
たぶん、今年の冬には頂けるのかな!楽しみ♪

去年作ったfumiちゃんの味噌で、味噌汁の振る舞いが♪
『ド・ミ・ソの会』 初味噌作り参加!_e0168682_17262971.jpg

そして持ち寄りのお昼も合間を見ていただきます♪
『ド・ミ・ソの会』 初味噌作り参加!_e0168682_1727171.jpg

なぜか、炭水化物ばかりが集まって・・・苦笑。

作っている間、ものすごい風と雨でしたが、
全ての工程が終わった夕方には丁度上がったので、
徒歩1分の海岸へ夕陽を眺めにみんなで歩きます!
チビッ子もね♪

「ウワー海草だらけだ!」
普段は穏やかな逗子海岸も、今日は白波が立ってます。
『ド・ミ・ソの会』 初味噌作り参加!_e0168682_17321120.jpg

藻にからまったワカメを見つけて、
引っ張りますが、根がからまって思うようには取れません!?

「むむむー。。。」
どうにか、3株収穫?し、
戻ってから、茹でてみんなで有難く頂きました。余りは山分けに!

楽しかったので、ゼヒまた来年も~♪
# by sakuracobo | 2012-04-02 17:34 | 料理教室

今日の小唄 『桜みよとて』

『桜みよとて』

今日の小唄 『桜みよとて』_e0168682_113004.jpg

(2009 田越川)

 さくらみよとて
 なをつけて まず
 あさざくら いう(ゆう)ざくら 
 よい よざくらは まぶのひるざくら
 え~ どうなとしゅびして あがりゃんせ
 なんどきじゃ ひけすぎじゃ
 さとやあんどう ちらほら かなぼうひく



真っ白に雪化粧した朝・・・
今もなお、フワフワと綿雪が空から舞い降りて化粧を濃くしています。

うるう年のうるう日?に・・・
うららかな春に憧れながら、謳ってみました。
# by sakuracobo | 2012-02-29 11:33 | 小唄と三味線

『ナスとトマトのスパゲッティ』

昨日、初めて料理教室なるものに参加しました!

逗子駅徒歩1~2分の好立地にあるイタリアンレストラン
La Vespaのメインシェフ
Erick Pierre エリックピエールさんが講師です♪
『ナスとトマトのスパゲッティ』_e0168682_9492558.jpg


「今日はまず、イタリアンでは欠かせない大事なトマトソースの作り方から入ります!」

 ①トマト缶(ホール)をミキサーで滑らかにしてお鍋で煮詰めます。
『ナスとトマトのスパゲッティ』_e0168682_9504690.jpg

 ・・・これは、泡(灰汁のようなもの)を取り除くための大事な作業。

 ②たまねぎのみじん切りを芯がなくなるまでじっくり炒めます。(20分くらい)
『ナスとトマトのスパゲッティ』_e0168682_9544250.jpg

 ・・・トマトソースにたまねぎを投入。

 ③タップリのオリーブオイルにニンニクで香りをつけ、茶色になったニンニクは捨てます。
『ナスとトマトのスパゲッティ』_e0168682_9563337.jpg

  ・・・②にガーリックオイルを投入し、鍋を火に戻してゆっくり馴染ませます。

 ④表面に見えていたガーリックオイルがソースに馴染んだら火から下ろし生バジルをちぎり入れます。
  ・・・茎に強い香りがあるので、必ず茎も一緒に入れましょう!

「これでトマトソースは完成です!」

ここまで調味料は一切入れていませんが、
トマト本来のうま味にたまねぎの甘みとバジルの香りで十分に美味しいのです♪
オリーブオイルは思った以上に使いますが、全く油っぽさは感じませんでした!
沢山作ってジップロックで冷凍すれば長期保存もOK!
(瓶詰めにして冷蔵するなら1週間くらいで食べてくださいね)


「このオールマイティなトマトソースをベースにして、ナスとベーコンのパスタを作りましょう」

 ①ナスにしっかり油を吸わせたら、ベーコンを入れて炒めます。
『ナスとトマトのスパゲッティ』_e0168682_1063047.jpg


 ②ベーコンの美味しい油も出たところで一旦火から下ろして白ワインをふりかけます。

 ③アルコールが飛んだら、ケッパーとアンチョビ、バジルの代わりに大葉でアクセントをつけます。
『ナスとトマトのスパゲッティ』_e0168682_10111280.jpg


 ④トマトソースとパスタのゆで汁を具と混ぜたら、バターを少しとパスタを投入!
  ・・・パスタはタイミングに合わせて茹でといて下さい。(茹で上がり時間より1分手前がベスト)

 ⑤パスタが入ってから、パルミッジャーノチーズをタップリ入れて混ぜたら出来上がり!
『ナスとトマトのスパゲッティ』_e0168682_10134362.jpg

  ・・・手早くね♪

まずは先生がお手本で一つ作ってみんなでお味見!

その後、生徒が一人ずつ自分の分を作って食べる!
『ナスとトマトのスパゲッティ』_e0168682_10162149.jpg

 ・・・先生が手取り足取り、アシストしてくれますので大丈夫!

パスタの前に前菜が出て、飲み物も一つ注文できるし、さらにドルチェまで!!!
『ナスとトマトのスパゲッティ』_e0168682_1018298.jpg

『ナスとトマトのスパゲッティ』_e0168682_10181318.jpg


「こーんな料理教室、出会ったことない!」
とは、友だちの歓喜の声。
私は初めてだったから他と比べようがないけど、こんなお徳な教室はないかもね♪
@3500/3h

エリック先生のお茶目な人柄で、ずっとクスクス笑いっぱなし。。。
「あ、、、フライパン洗ってきます・・・」
「お、、、お皿持ってきますね・・・」
「スプーンも・・・」
と、何度も厨房に入ったりきたりで!?笑。

また来月も予約してきちゃいました!
来月は『カルボナーラ』です。

あ~おなか一杯で、とっても楽しかった~♪
エリック先生ありがとう!
# by sakuracobo | 2012-02-18 10:24 | 料理教室


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by sakuracobo

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